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TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA
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Preparazione :
Queste tagliatelle dall’intenso colore nero sono qualcosa di diverso per preparare un primo piatto particolare; insuperabili con un buon sugo di pesce e una spolverata di pecorino; da provare assolutamente anche con un sughetto d’asparagi e vongole, oppure calamaretti e pomodorini freschi, e con gamberoni sgusciati. Per una gustosissima alternativa spolverare un abbondante velo di ricotta salata grattugiata finemente.
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